在介紹今天的美食前，想說說三年前到澳洲的故事～當時在澳洲就有發現，在澳洲的越南文化非常盛行(歷史上有放寬越南移民的關係)，不管是街邊或是商場、車站，都吃的到越南最著名的「PHO」，而且非常道地，也是在那時候，我跟老公(當時的男友😆)都愛上越南料理的獨特美味。
但是回台灣的這兩年，吃過不少台中的越南料理，總是覺得少一味...直到我們吃過這間「越南美食-賢」，總算覺得有吃到記憶中的味道，一定要來分享一下😍
店家位於台中「靜宜商圈」的巷內，雖然不在主街上，但還算蠻好找的！
店內的風格如常見的小吃店一樣非常平民，整體來說很乾淨、整齊。
菜單琳瑯滿目，實在太多想吃的了！點了一桌4、5道，準備和老公來一趟美食回憶之旅～這些必吃快來一起看😋😋
★ ★ ★ 必吃NO.1-牛肉湯河粉
就是這個湯頭，跟當時在墨爾本的越南街吃到的味道好像！味道蠻夠的， 喝起來相當順口，牛肉燙的時間也剛剛好，煮得很軟嫩，香味完全與湯底融合，各種香料混合在濃厚的湯頭當中，將香氣再提升好幾個層次。
★ ★ ★必吃NO.2-涼拌鮮蝦米線
在所有越南料理中，涼拌絕對也是經典之一！尤其是在很熱的天氣，胃口受到影響的時候，吃涼拌就對了！不只開胃還會開心😋；鮮蝦米線加入生菜、花生和各式香料拌在一起，酸酸甜甜的滋味，一口接著一口，口感十足！
尖尖一碗的份量好驚人！CP質好高～🤩🤩
👍老闆私推-炸芋頭捲
這道料理是老闆推薦我們吃看看的，第一次品嘗，沒想到還不錯吃耶！老公不太吃芋頭也說好吃🤭，外衣炸的香酥可口，包裹鬆鬆綿綿的芋頭，淡淡的芋頭香味和外衣酥脆的口感搭配得十分完美，非常推薦有機會可以吃看看～
涼拌木瓜絲
雖然有點了涼拌米線，但說到越式涼拌還是忘不了青木瓜絲，吃起來十分爽脆、涮嘴，話說我們有時候在家還會單買木瓜絲來配酒呢～
蝦醬炒空心菜
其實我本來就很愛吃蝦醬空心菜啦！而且每次吃飯總覺得也要來點青菜比較健康🤣？剛送上桌的時候味道超級香～微辣的口味吃下去整個胃口大開，不僅香辣可口，整體炒得恰到好處，保留了空心菜的脆度，又不會太生硬；對我來說炒青菜這個基本分拿到了就是過關啦！
店內菜單參考 ▾
最後來分享這次用餐的心得～從走進這間店的時候就可以感受到老闆經營的熱忱，在店裡用餐時也可以感受到老闆對於客人是非常用心的，讓我們覺得遠道而來品嘗非常值得；餐點的份量也很有誠意，用料新鮮又大方，我們吃的超級飽～真的很適合活力充沛的大學生來吃😝
附上相關資訊 ▾
店家名稱：越南美食-賢
地址： 43351台中市沙鹿區北英路122號
營業時間： 每天11:00–21:00
電話： 04-2652 7119
(另有提供Food panda外送)
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