｜Mei Lin｜生活分享

前年跟老公去新加坡回來後，就很想念當地的傳統街邊小食，所以今天挑戰在家自己做！

心血來潮打算來做「參巴醬炒蝦」，這是一道材料容易取得又很快就可以完成的超殺下飯料理，香氣很足又不會膩😋

不知到大家有沒有聽過「参巴醬」(三八醬??🤣)

※「参巴醬」是一種廣泛流行於東南亞地區的特殊辣椒醬，經常運用於娘惹菜以及街邊小吃之中。

小小介紹了一下，那麼就來料理吧～

✍ 需要準備的材料有：

• 小娘惹馬來亞手工乾參巴醬
• 白蝦 250g
• 洋蔥 半顆
• 蒜頭 3-5瓣
• 麵粉水 30c.c.
• 蔥 適量

❞ 首先將食物都切好備用⬇️  

❞ 接著熱油鍋，依序下洋蔥、蒜末、參巴醬；

❞ 炒到香氣都出來再下白蝦，最後淋上麵粉水，炒至蝦子全熟、入味，就可以盛盤囉！

❞ 最後再來點蔥花點綴～就大功告成～～

十分鐘速速完事，小娘惹調和好的參巴醬，使用超方便～讓我下廚不狼狽😚

上桌後蝦子馬上被秒殺，不到十分鐘盤子就幾乎空了～剩下些許洋蔥和醬，還可以多吃一碗飯，香氣非常夠，雖然是用原味的調理，但還是帶有一些些辣度，越吃越開胃～

真的要推一下「小娘惹馬來亞手工乾參巴醬」，有原味/辣味兩種口味，除了用來炒菜以外，還可以用來當飯/麵、各種食物的拌料，像最近端午節要到了，加粽子吃也是另一個新鮮口感。

除了很萬用以外，保存也很容易，放在室溫通風的地方就可以了，要帶去露營、野餐，都不怕保冰問題！

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新手人妻賢慧起來，還好老公都會捧場哈哈~

先這樣囉，掰噗