今天來分享的是在台中已經累積不小知名度的鹽與胡椒餐館，這間是新開幕的二店哦！
創始店Google評價有4顆星以上，二店的表現非常令人期待呢！
這邊著名的餐點是排餐、燉飯、義大利麵⋯等異國風味料理，秉持著使用純粹的調理原則，將健康美味的餐點送到消費者面前，讓每一位來享用的客人都能品嚐到簡單卻不平凡的一餐。
首先店內非常寬敞大器，有別於創始店的小而美，空間規劃大致分成幾塊：吧台、廚房和座位，二樓還有甜點工作室。
比較特別的是這邊另有規劃一區，是專門展售健康食材、小農蔬果、自然酒和店家自製調理包的一個空間，除了來用餐外，也可以來購買食材，還有很適合作為禮品的橄欖油、紅酒。
接著來介紹主廚推薦餐點😋
上餐前先來杯冰拿鐵和柳橙汁消消暑～
碳烤海蝦茴⾹香柑橘沙拉
海蝦很大隻耶～光看就流口水了！使用檸檬油醋調味，搭配清香酸甜的柑橘，和味道突出而不突兀的茴香，口味層次豐富而分明，吃起來是很新奇的體驗。
新鮮炸⿂魚薯條
炸魚薯條是我和老公在澳洲最愛的街邊小吃，當然要回味一下啦！魚排是使用肉質厚實鮮嫩的鬼頭刀，不沾醬就很鮮甜多汁了；而這一道最令人驚奇的部分絕對是沾醬，使用台中知名傳統大越老醋醬調製，香氣十足帶有一點酸甜滋味，完勝普通番茄醬，一口接一口，一大盤薯條一下就吃光光了🥺
油封蒜頭海蛤
這個大蛤蠣也太犯規了吧～～整體以奶油與蒜香烹製，看起來調味不是太複雜，但比例拿捏恰當，吃起來滑順濃郁，單吃白醬也不會覺得膩。
我不是用手拿，我是想讓大家看看這個蛤蠣肉比我拇指指甲還大🤣
牛奶⿂海菜燉飯
以營養的海帶片和香茅高湯烹煮，將其中精華燉入每一粒米中，並用茴香提味。米飯十分入味，搭配香嫩的牛奶魚排食用，香味俱全且有飽足感；我也是第一次吃到這個口味的燉飯，相較於一般白、青醬，口味更加清新。
燉章魚水管麵
好驚人的章魚腳😳用料真的實在耶！這一道是以經典的紅醬為基底，大塊章魚一口咬下超滿足～而且肉不會韌，反而很好咬，長輩與小孩吃也不會有負擔，而麵條也不會軟爛，吃起來口感很Q彈。
除了上面幾道，還有碳烤香料半雞、爐烤櫻桃鴨胸，皆使用本土優質肉品，也很推薦大家試看看～
除了主餐外，也有麵包、甜點，麵包口味當天是傳統經典的蔥花麵包和甜甜圈，口感都蠻扎實的，吃得出主廚的用心～
蛋糕看起來好好吃的樣子，但我們實在吃不下啦～～只好留給下次了🥺
附上菜單和店家資訊 ▾
鹽與胡椒餐館SALT&PEPPER RESTAURANT
▪ 店家地址：台中市南屯區永春東七路758號
▪ 營業時間：
上午11:30 - 下午2:30 、
下午5:30 - 下午9:30
(每周三公休)
▪ 訂位電話：04 - 22521322
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