老公一陣子沒去釣蝦場了，偶爾也是會想念泰國蝦的美味～
雖然沒有去釣蝦場現吃，也可以直接在家DIY起來！
而且在家做，還可以有更多口味選擇，今天要做的是檸檬蝦和胡椒蝦；懶人如我，要用氣炸鍋速速完成然後享用😆
先介紹一下今天的泰國蝦-【親親海泰蝦】，是使用海水混養，不投藥，對養殖環境的堅持讓我好放心。
從魚苗蝦苗飼料養殖包裝一條龍，急速冷凍保鮮，產地直送到家；超貼心的冷凍宅配服務，讓我不出門就可以享用美味的泰國蝦～
中蝦包，一包裡面有12～18隻，打開數了一下有13隻，平均都很大尾耶！已經等不及要開始料理啦～
料理前先稍微泡水至每隻蝦分開(不用完全退冰，更能保住鮮味及口感)；記得先剪掉腳和鰲，料理時才不會焦掉。
每一隻都好扎實飽滿的樣子～一定會很好吃😍😍
▨ 第一道：氣炸檸檬泰國蝦 ▨
需要材料：泰國蝦 適量/檸檬 一顆(榨汁)/糖 (與檸檬汁比例1:1)/蒜末 適量/蔥花 少許
※以上材料可依蝦子數量、個人口味增減※
步驟：
① 將蝦子平均放入氣炸鍋，加入少許油，設定：【200 °C/10分鐘】。
② 此時將檸檬汁與糖混合。
③ 到5分鐘時打開氣炸鍋，加入檸檬汁、糖、蒜末，攪拌均勻，再繼續氣炸。
④ 確認蝦子全熟，起鍋撒上蔥花就完成囉！
酸酸甜甜的滋味，像極了愛情？哈！不要再跟風了啦！認真評一下口感，蝦肉很扎實，並沒有因為冷凍過而失去彈性，沾一些醬汁，層次更加豐富，蔥蒜的味道完美襯托了蝦肉的鮮甜，搭配檸檬的清新，越吃越開胃～家人超捧場，連平常不愛吃酸的老爸也讚不絕口！
▨ 第二道：氣炸胡椒泰國蝦 ▨
需要材料：泰國蝦 適量/黑胡椒粉 適量/黑胡椒粒 適量/白胡椒鹽 適量/米酒 2～3匙
※以上材料可依蝦子數量、個人口味增減※
步驟：
① 撒入黑胡椒粉/黑胡椒粒/白胡椒鹽，並倒入米酒稍微抓勻。
② 平均放入氣炸鍋，加入少許油，設定：【200 °C/10分鐘】。
③ 5分鐘時打開氣炸鍋，晃晃翻面。
④ 確認蝦子全熟就完成囉！
胡椒香氣在料理過程中一直飄出來，整個廚房香味四溢，口水早就流下來了～吃起來味道非常足，蝦肉也很Q彈，而且胡椒並不會太嗆，吃著十分涮嘴，有些蝦還帶有蝦膏/蝦卵，大口吃下去好滿足～一隻接著一隻，沒三兩下就被一掃而空，家人還指定下一次還要吃😁
今天兩道料理都是十分鐘完成，而且能夠解放雙手，不用一直顧火，對忙碌的現代人來說真的很方便；這邊就要再讚一下【親親海泰蝦】，急速冷凍完全鎖鮮，不需複雜的調味、烹飪過程，就能吃到可口鮮美的泰國蝦，比較意外的是口感吃起來就跟活蝦料理差不多耶！中蝦一包裡面十幾隻，又大又飽滿，分成兩種口味調理，一次享用雙重美味，家裡每個人都吃得很開心，也讓我好有成就感♥♥
除了中蝦外，還有大蝦、小蝦可以選購～今天用氣炸的，當然也可以蒸、炒、烤⋯各種調理方式和調味都OK，下酒、開胃、好美味！中秋節快到了，不妨也來烤大又香的泰國蝦～
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官方FB🔍：親親海泰蝦
官方IG🔍：lebisou.tw
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