上一波冷氣團來襲，大家有沒有冷到呀？！周末低溫下探12℃，終於感受到一絲冬天的氣息～天氣太冷只想待在家？那麼就是時候讓人妻大展身手，自己煮鍋物暖身了！
今天做的是超簡單一鍋到底「泡菜豆腐鍋」－泡菜的微酸口感十分開胃，微辣的底蘊還能暖身，非常適合冬天吃呢！
✍泡菜豆腐鍋－準備材料：
忠清北道白菜泡菜、豬肉（建議使用三層肉較耐煮，也可替換為豬肉片）、豆腐一盒（切塊）、洋蔥一顆（切片）、牛番茄一顆（切塊）、菇類（或其他喜好的蔬菜、火鍋料…等）、蒜末、蔥花、醬油適量、鹽巴適量。
🆅特別推薦「忠清北道白菜泡菜」
在全聯購入的這款泡菜是從泡菜王國－韓國忠清北道進口，完美的酸、香、辣、脆，屬經典的韓式傳統口味，非常道地喲！
仔細看，白菜的質地很細緻，每一片都醃製得相當完全，每一罐有500ｇ， 不管是煮火鍋、做煎餅、當小菜，都非常合適。
✍泡菜豆腐鍋－料理步驟：
①起鍋熱油，加入洋蔥、蒜末炒香。
②接著，加入豬肉炒至約莫半熟。
③再加入番茄、泡菜（依個人喜好調整多寡）、泡菜汁適量，並繼續拌炒。
🌶喜歡吃辣可再加入韓式辣醬或辣粉🌶
④於鍋中倒入水或高湯，依個人喜好加入些許醬油、鹽巴調整鹹度。
⑤放入豆腐、菇類（或其他喜好的食材），蓋上鍋蓋燉煮片刻。
⑥起鍋前加入雞蛋、撒上蔥花，就完成囉～！👌
看起來超級豐盛！而且香氣十足，酸酸、辣辣，真的超下飯，也可於鍋中加入麵條、冬粉，取代白飯。
今天是用電子鍋簡單料理，一鍋到底既快速又方便，當然也可以用瓦斯爐與鑄鐵鍋，從備料到完成不到半小時，就能在家吃到熱呼呼、香噴噴的韓式泡菜豆腐鍋～偶爾下廚做菜給家人吃，成就感十足，小倆口圍著火鍋心也跟著暖暖的🥰
最後推薦大家想嘗試自己煮泡菜豆腐鍋，可參考使用「忠清北道白菜泡菜」，添加多種蔬果，香辣還會回甘，還富有膳食纖維與維生素Ａ、Ｂ、Ｃ，美味又健康；自韓國原裝進口，道地的傳統滋味，吃一口到韓國！
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