現代人習慣吃外食，很容易忽略蔬食的補充，營養不夠均衡；今天要來推薦一間我自己很喜歡的苜蓿芽捲攤，早餐換吃這道，直接把全天份的蔬菜量補起來～
這間是在位在彰化溪湖的員濃豆漿·苜蓿芽捲，位在市場後段一側，來來去去的汽、機車很多，下車購買要留意來車。
店家的招牌苜蓿芽捲，有「傳統(蔬菜)」與「水果」兩種可以選擇，餅皮則是有常見的「白餅皮」，與火龍果「紅餅皮」；今天各點了一份，照片上方的是白餅皮搭配傳統(蔬菜)，下方的則是紅餅皮搭配水果。
餅皮與苜蓿芽、水果...等食材，都是每日新鮮準備的，非常水潤飽滿。
店家也相當的大方，每一捲的料都是多到快包不起來，畢竟現在蔬菜也不便宜，買到賺到了～🤭
這邊注意到，店家結帳時特別用了小夾子夾取，避免與食材接觸，很衛生乾淨。
除了苜蓿芽捲外，我們也買了白豆漿、黑豆漿各一瓶，帶去附近的溪湖中央公園野餐，可以悠閒地慢慢吃。
白餅皮·傳統(蔬菜)
包裹在餅皮內的料近十種，有海苔、苜蓿芽、小黃瓜、白蘿蔔、蘋果、紫高麗菜、花生粉、芝麻粉與一點點的沙拉醬。(但重點是裡面沒有我害怕的紅蘿蔔)
柔軟的餅皮加上滿滿的蔬食纖維，吃起來清爽又脆口，非常適合當早餐，不油不膩無負擔。
紅餅皮·水果
水果的內餡則是苜蓿芽、蘋果、鳳梨、香蕉及花生粉。
多了鳳梨的酸甜與香蕉的軟糯口感與甜味，整體吃起來層次更豐富，自己是更喜歡這一個口味。
購買的時候與店家閒聊了兩句，闆娘說每天大約只賣四、五個小時，但至少會賣百捲以上，每一盒都是做好一下就被帶走了，所以買到的都是新鮮做好的。
這天早餐在公園吃了豆漿與苜蓿芽捲，吃完順便走走、散散步消化一下，整個人都清新了起來，非常推薦大家嘗試看看這樣健康的早餐。
員濃豆漿‧苜蓿芽捲 彰化溪湖店▾
地址：彰化縣溪湖鎮長青街158號
營業時間：每日早上6-10點
⭐加盟總部
📌彰化溪湖店：彰化縣溪湖鎮長青街158號
營業時間：6:00-10:00
⭐分店據點⭐
📌彰化二林店：彰化縣二林鎮中正路119號
營業時間：6:30-12:30
📌彰化員農店：彰化縣員林市大同路一段73號
營業時間：2:00-6:30
📌彰化博愛店：彰化縣員林市博愛路48號
營業時間：6:30-12:00
📌彰化社頭店：彰化縣社頭鄉社斗路一段88號
營業時間：6:30-12:00
📌彰化三民店：彰化縣彰化市永安街47號
營業時間：6:30-12:00
📌彰化田中店：彰化縣田中鎮田中黃昏市場
營業時間：2:00-6:30
📌彰化北斗店：彰化縣北斗鎮復興路316巷
營業時間：2:30-6:30
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