不曉得大家有沒有注意到，近兩年來新型態的茶行越來越多了，主打以茶葉原葉現萃，會更加新鮮、回甘；習慣喝無糖手搖的我，其實一直都對現萃茶非常好奇，但一直還沒機會接觸。
這周末到溪頭走走，發現一間裝潢很美的茶行－時代茗茶，一整排老茶行就屬它最醒目，成功引起我的注意😆 不如就走過路過，不要錯過，從這裡開啟我的「現萃茶」奇幻旅程吧😛
走進店一聊才知道，原來這間「時代茗茶」是上個月才重新改裝的老茶行，有著六十年以上的種茶、製茶經驗、四十年的茶行經營經驗，近期由第三代接班改裝，並引進高規格萃茶技術，才有了現在質感又現代的新風貌。
主打原萃台灣茶，共有五款經典高山茶加上一款無咖啡因的蕎麥茶，喜歡奶茶的朋友，也有原萃鮮奶茶可以選擇。
由於是第一次接觸「現萃茶」，主人家熱情地為我們這種「品茶小白」做介紹，桌上也放有聞香杯，可以先聞看看每一種茶葉的香氣，再挑選要喝的茶。
選好後就進入精彩的萃茶環節啦！取茶球精準秤重並研磨細碎，注意看：磨製過後的茶葉雖然變細了，但不到粉狀，還是能夠沖泡延展。
接著用萃茶機分五段萃取，分段萃取能留每一段沖泡的獨特韻味，讓口感、層次更加豐富；我點的是冰飲，所以會再經過一道漩茶的步驟，就完成啦～！
🍵杉林溪金萱茶
來到溪頭當然要喝杉林溪的茶呀！金萱茶口感清新回甘，還帶有獨特的奶香氣，作為入門的第一杯現萃茶再適合不過了！
🍵杉林溪蜜香紅茶
我本來就很愛喝紅茶，這裡的蜜香紅茶口感醇厚，不苦不澀，非常順口，帶有淡淡蜜香與自然清甜，完全無須加糖就很好喝。
🍵凍頂烏龍茶奶(熱)
還點了一杯鮮奶茶熱飲，喝看看「現萃茶拿鐵」的風味；茶與奶的比例調和非常完美，保留烏龍茶本身的厚實韻味，與鮮奶和諧地融合在一起。
店家雖以外帶杯為主，但戶外有一些椅子可以坐坐、休息，有山、有樹、有好喝的茶，氛圍感瞬間拉滿～👍
這次來到「時代茗茶」，讓我對台灣茶產業有了更深入的認識，過去的我會有＂茶行、茶葉是很有距離感＂的刻板印象，也不太敢踏進去，然而「時代茗茶」的現代裝潢與明亮的陳列架，整體氛圍是很溫暖的感覺，人員也很親切，完全和印象中的茶行不同。
主人家最後也邀請我們到後方的木茶桌喝一杯壺泡的茶，感受台灣的品茶文化；實木泡茶桌與前方櫃檯的風格形成強烈對比，也象徵著傳統文化的傳承與創新，與「時代茗茶」的店名相呼應，能夠跟隨時代變化勇敢創新，相信再經營幾十年也不是問題。
最近天氣越來越熱了，不妨安排時間到山上走走、避暑，外帶一杯現萃的高山茶體驗品茶的樂趣，相當不錯呢！💚
溪頭｜時代茗茶▾
地址： 台灣南投縣鹿谷鄉內湖村興產路四之二十號
營業時間： 星期一 ~星期日 09:30–17:00
電話： 049-261 2368
官方網站🔍： 時代茗茶（ ☜ 點此前往）
Facebook🔍：時代茗茶 Shi Dai Cha （ ☜ 點此前往）
Instagram🔍：@shidai_cha（ ☜ 點此前往）
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